Vinařství, jejichž vína nabízíme k potisku

Rodinné vinařství Sedlák

Vinařství SEDLÁK sídlící ve Velkých Bílovicích navazuje na rodinnou tradici, jejíž počátky sahají do roku 1918. Mladí pokračovatelé rodinného vinařství Sedlák, Milan a Jaroslav, navazují na zkušenosti svých otců již čtvrtou generací. Základní filozofií vinařství je vyrábět co nejpřírodnější, vysoce kvalitní přívlastková vína s typickým charakterem a svěžestí vín velkopavlovické vinařské podoblasti. Pro originální charakter moravských vín, pro něž jsou příznačná jemná aromata, ovocné tóny, lehkost a svěžest, mají významný vliv na klimatické a půdní podmínky regionu. Vinice Rodinného vinařství Sedlák se rozprostírají na 10 hektarech.

Vína se vyrábějí metodou řízeného kvašení. Bílá vína jsou uchovávána v nerezových nádobách, červená vína zrají a jsou doškolována v dřevěných sudech nebo v sudech typu barrique. Vína z produkce vinařství Sedlák získávají ocenění na nejvýznamnějších celostátních výstavách vín jako jsou: Vinum Juvenale, Valtické vinné trhy, Forum Moravium, Salon vín, FEST WINE a další.

Vína v sobě nesou charakter vynikající půdy a díky svědomité práci vinohradníka pečujícího o révu a zdravé hrozny je dosažena jejich výjimečná čistota a kvalita. Sklepmistr proměňuje hrozny ve vynikající víno vhodné ke každodennímu zdravému doušku, ke zvláštním příležitostem i k archivaci...

Rodinné vinařství Hrdina & dcera

Rodinné vinařství Hrdina a dcera z Velkých Bílovic zpracovává hrozny z 5 hektarů vinic, které vinařství vlastní. Rodinná tradice v této typicky vinařské obci je u Hrdinů předávána po generace. Láska k vinohradnictví a poctivá práce vinaře přináší vysokou kvalitu a úroveň vín.

Vína z vinařství Hrdina a dcera jsou oficiálně klasifikována jako vína zemská, ačkoliv jejich kvalita a parametry odpovídají označení vín s přívlastkem, které zde informativně také uvádíme. Důvodem je především administrativní náročnost této klasifikace. Oficiální pojmenování kvalitu vín pochopitelně nesnižuje, zkušenosti ukazují, že zákazníci dobrá vína poznají nejen podle názvu. Informace o cukernatosti a chemické analýze vín, ale především vynikající chuť vína má dostačující vypovídací hodnotu.

Záměrem vinařství Hrdina a dcera je využívat především odrůdovou skladbu typickou pro domovskou obec. Mezi pěstované odrůdy patří například Rulandské šedé, Ryzlink vlašský, Zweigeltrebe a další. V roce 2009 byla založena nová vinice osázená odrůdami Irsai Oliver a Muškát "zlatý". K ošetření vinohradů jsou používány prostředky určené pro integrovanou produkci. Hrozny jsou zpracovávány na pneumatickém lisu a samozřejmostí je řízené kvašení za použití čistých kvasinkových kultur. Víno je školeno v nerezových tancích, vybraná červená vína zrají ve francouzských dubových sudech.

Vinařství Oldřich Drápal st.

Vinařství Oldřich DRÁPAL starší se specializuje výhradně na výrobu slámových vín, se kterou má letité zkušenosti, což se pochopitelně odráží na špičkové kvalitě vín. Dokazuje to také řada prestižních ocenění, kterými se vína Drápal mohou pyšnit.

Slámová vína jsou specifickým druhem vína, které se od běžných vín odlišuje především procesem výroby, jeho délkou a složitostí. Slámová vína z vinařství Drápal pocházejí z těch nejkvalitnějších hroznů, které se po dobu 4 až 5 měsíců pozvolna vysušují na slámě, rákosových roštech nebo v zavěšené poloze. Během této doby víno nabývá na cukernatosti a hodnotné látky ve víně se koncentrují. Po celou dobu sušení jsou vína pečlivě sledována a ošetřována, aby byla zachována jejich maximální kvalita. Zkušený sklepmistr hrozny bedlivě sleduje a rozhoduje, kdy nastane ten pravý čas přistoupit k lisování. Následným procesem lisování, odkalování, kvašení a školení se z hustého moštu stává prvotřídní slámové víno.

Luxusní slámová vína se hodí pro dlouhodobou archivaci a jsou vhodným dárkem pro všechny příležitosti. Slámová vína se dodávají v lahvích o objemu 0,2l a nabízíme k nim také originální dárkové krabičky. Slámová vína Drápal dosahují prvotřídní kvality a nabízíme je za zcela bezkonkurenční ceny!